Главная особенность русской национальной кухни - это обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд Ни в одной стране мира нет такого широкого разнообразия оелву рыбных, мясных овощных блюд Подбирая рецепты русской кухни, составитель книги руководствовался прежде всего тем, что нельзя пренебрегать многовековым, накопленным нашим кулинарным искусством опытом В книгу включены более 1000 современных и старинных рецептов блюд, принесших нашей национальной кухне заслуженную славу во всем мире Для любителей вкусно поесть.  TournamИздательство: Цитадель-трейд, 2003 г Твердый переплет, 416 стр ISBN 5-7657-0195-7 Тираж: 5000 экз Формат: 84x108/16 (~205х290 мм).