Это издание - уникальная коллекция русских рецептов - с легкостью заменит бесчисленное множество кулинарных сочинений Мы даже не догадываемся о том, сколько поваренных книг, оелвл особенно изданных в последние годы, откровенно цитируют Е Молоховец Но ни одна из них не дает такого полного собрания всевозможных способов заготовки, хранения и использования даров природы - от петрушки до ананаса, от самых деликатных сортов мяса и птицы до последнего хрящика хвоста, перьев и даже яичной скорлупы Воистину бесценная помощь дачникам и владельцам пусть и скромного, но хозяйства Уважаемый читатель, будь он состоятельном вегетарианцем или не очень состоятельным мясоедом, аскетом или гурманом, верующим или не верующим, получит огромное удовольствие и несомненную пользу от главной поваренной книги великолепной русской кухни Автор Елена Молоховец Елена Ивановна Молоховец (в девичестве - Бурман), дочь архангельского начальника таможни Родилась 28 апреля (10 мая) 1831 года В 18 лет - выпускница Смольного института для благородных девиц, куда попала по протекции бабушки По возвращении домой в.  SpecialИздательство: Рипол Классик, 2007 г Твердый переплет, 992 стр ISBN 978-5-386-00018-9 Тираж: 5000 экз Формат: 70x100/32 (~120х165 мм).